Browsing Category

Interviuri

Interviuri

Dacă mâncăm burgeri mulți suntem pierduți! – Alex Petricean

22 septembrie 2020

Înainte de momentul ce i-a schimbat total viața a făcut 15 ani de scrimă de performanță, iar după terminarea liceului s-a angajat în publicitate și, în paralel, a făcut și ASE-ul. Pe Alex Petricean sau Chef Dartanian îl știți probabil de la prima ediție MasterChef, unde a câștigat locul al III-lea. Munca și pasiunea pentru bucătărie i-au adus în 2018 un premiu important, în cadrul galei Gault&Millau, unde a fost desemnat cel mai bun chef din România.

Recunoașterea venea după cinci ani, timp în care s-a închis în bucătărie, a lui, dar și a unor renumite restaurante din Europa și America de Sud, precum Frantzén (Stockholm, Suedia), Central (Lima, Peru) sau Noma (Copenhaga, Danemarca), pentru a recupera etapele pe care trebuia să le parcugă în bucătărie. Restaurantul ‘’Noua’’, unde este si proprietar, reinterpretează bucătăria românească, pornind de la ingrediente de calitate, de la mici producători și fermieri locali. Felurile de mâncare poartă amprenta lui Alex și continuă abordarea începută la ’’Maize’’. Ce înseamnă asta? Mai mult timp de research, continuat și dezvoltat relațiile cu producătorii locali, focus pe calitate și excelentă, nu pe volum. O strategie pe termen lung, o viziune care va deveni din ce în ce mai clară în timp.

 

Interviuri

Ce facem când totul pare prea greu?

Ce facem când totul pare prea greu? Când toate lucrurile sunt împotriva noastră?  Ce facem atunci când am obosit? A fost o perioadă grea, trei luni de zile de izolare, privare de libertate si socializare. Nimic nu mai este la fel, învățăm să trăim…

21 septembrie 2020
Interviuri

Cum organizezi o nuntă în pandemie – Alexandra Blaga

Alexandra Blaga este unul dintre cei mai creativi organizatori de nunți pe care i-am cunoscut până acum. Este mereu cu zâmbetul pe buze, pozitivă, creativă și inima nunților pe care le organizează de la A la Z. Înainte de a avea propriul business a…

24 iulie 2020
Interviuri

Cea mai COOL profă de engleză – Lăcrămioara Bozieru

Lăcrămioara Bozieru are 52 de ani și este profesoară de limba engleză. Ar fi putut fi și de română, dar nu mai vrea să predea româna pentru că nu crede că se mai aliniază cu cerințele moderne și tehnologizate ale copiilor. Este aparte! Are…

8 iulie 2020
Interviuri

Ce urmează după Asia Express – Cristina Ștefania

De mai bine de jumătate de an, Ștefania se bucură de succes în muzică dar și în mediul online, fiind foarte apreciată pe rețelele de socializare. Cel mai probabil anul acesta va atinge 1 milion de followeri pe Instagram, ceea ce o va clasa…

3 mai 2020
Interviuri

Cum ne îngrijim tenul acasă – Daiana Anghel

Tenul nostru devine din ce in ce mai uscat și mai sensibil odată cu venirea primăverii, plus că soarele este și el mai puternic. Schimbările de la o zi la alta de temperatură își pun amprenta asupra pielii noastre, atât pe corp cât și…

8 aprilie 2020